Les councours

Les concours demeurent la première ligne de sélection pour les races à viande. C'est l'endroit où les éleveurs peuvent comparer les résultats de leur stratégie d'élevage. Les accouplements doivent être raisonnés pratiquement au cas par cas. Le succès d'une race à viande comme le Blanc-Bleu Belge dépend intimement de l'aptitude des éleveurs à intégrer dans ce raisonnement de multiples facteurs (zootechniques, économiques, sanitaires, …).

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